喝的是果汁還是“毒汁”-你喝對了沒？

夏季已經悄悄來到了人們的身邊，不管是在餐廳，還是冷飲店，還是咖啡館，都開始售賣鮮榨果汁，于是不論是店里，還是大街上都能看到捧著杯鮮榨果汁的妹子，但是，你喝的是果汁不是“毒汁”嗎？

真假鮮榨果汁

有記者分別從飲料店、快餐店、超市等地購買了5種果汁，將其送至北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心進行檢測。

檢測結果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁（其中一種僅含少量），另外2種不含果汁。

業內人士表示，目前很多所謂的鮮榨果蔬汁是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類的復合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分，實際上大部分是糖、香精、色素、增稠劑等成分。

“鮮榨果汁”成本

一家飲品店的菠蘿汁僅含有少量的果汁成分，但是，在記者探訪并購買果汁時，該飲品店店主一口咬定其銷售的果汁均為純果汁。

“我們店中都是純果汁，不像其他店里加香精什么的。當然也會加一些蜂蜜，因為有些顧客覺得甜味不夠�！�

同樣的問題，另外一家飲品店的工作人員坦白多了：“純果汁成本多高啊，你十塊錢想買純果汁？不可能��！”，但是我們也不想十塊錢買勾兌而成的果汁好吧！

市面上銷售的一扎1000ml的鮮榨果汁，的也要30多元。而用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁，成本不到2塊錢。

勾兌果汁營養成分少

了解我的朋友都知道，我之所以選擇鮮榨果汁，減肥還是其次，主要是因為果汁比較營養。勾兌果汁是否含有和鮮榨果汁相同的營養？答案明顯是否定的。

而且由于勾兌果汁中的水果成分沒有那么多，因此甜味比較淡，需要加糖；同時需要添加果醬等成分增加稠度，還需要添加香精來增加香味。

一些商家為了讓勾兌出來的果汁顏色與鮮榨果汁相同，會使用一定量的色素，色素如果超量，可能會對健康造成影響。

算是在口感上，用濃縮果汁、香精等勾兌出來的果汁，也比真正的鮮榨果汁差遠了。

最讓小編覺得不能忍受的是勾兌果汁通常會加大量的糖和香精，喝多了會長胖，很影響健康。

如何辨別真假果汁

看顏色：鮮榨果汁的顏色較為暗淡，放置一段時間后，很容易變成褐色、分層，而勾兌果汁顏色都很鮮艷，漂亮。

看泡沫：泡沫持久的果汁是鮮榨的，泡沫很快消失的很可能是勾兌的。

聞氣味：勾兌的假果汁有股濃濃的香味，而真正的鮮榨果汁只有淡淡的水果香味。

嘗味道：鮮榨果汁甜味一般很淡，口感不是特別甜，反而有一點點酸味或苦味，調制的果汁口感往往比較甜。

觀質感：勾兌的果汁看起來清澈透亮，而鮮榨果汁肉眼看著很黏稠，里面還有碎果肉。

老婆餅沒有老婆，夫妻肺片沒有夫妻，魚香肉絲沒有魚，麻婆豆腐沒有麻婆……如今還要再加一項：鮮榨果汁沒有果汁。