端午節粽子小心認清著色劑

端午節即將到來，又到了粽子熱銷的時候，像隨著包粽子需要的江米、蜜餞、大棗等原料銷量大增，但是一些顏色非常鮮艷蜜餞產品會不時的出現在地攤、農貿市場等處。這引起了人們的注意。

近日，食品藥品監督管理總局發布消費提示，抽檢發現，部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況，為了保護消費者食用蜜餞的安全，消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品。

據了解，蜜餞是指以水果為主要原料，經糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態制品�！妒称钒踩珮藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014）規定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑，包括靛藍及其鋁色淀、蘿卜紅、梔子黃、紅花黃、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅等。

“色澤鮮艷的蜜餞好賣，大家都愿意買這樣的，顏色比較暗的銷量少�！泵垧T經營者王女士告訴記者，一到端午節前，會有一些商販銷售這樣的蜜餞，非�？尤�。據介紹，蜜餞產品在標準規定的范圍內使用色素，是安全的。但是，也應認識到經過加工后的水果制品，色澤不會過于鮮艷。建議消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品，特別是對于抽檢不合格批次的產品，一定不要購買。