食品添加劑有哪些，食品添加劑都是不好的？

談起食品添加劑人們聞之色變，認為都是對人體不好東西，吃了有損健康，但是又允許食品飲料中可添加食品添加劑這是為何呢？我們來聊聊食品添加劑有哪些，食品添加劑都是不好的？

人們對食品添加劑是有誤解的， 首先你要食品添加劑是為了改善食品品質色香味以及防腐保鮮來用的，鼠疫可食用范圍內，但是由于層出不窮的不法商販違規亂使用添加劑的情況曝光，讓人們對食品添加劑有了強烈的抵制因素。

這個黑鍋其實不應該食品添加劑來背的，合理的使用食品添加劑是必要的，在工業發展史中，食品添加劑的存在重要體現在兩個方面，一個是工藝的需求，一個是對人們口味的需求。

單一食品用到多個食品添加劑也是可以的，對使用食品添加劑的標準要求是：不應對人體產生任何健康危害，不在降低食品本身營養價值的情況下盡可能降低在食品中的使用量。

多種食品添加劑在同時使用并不會產生很可怕的后果，我國目前批準使用的食品添加劑有2000種左右，按功能分為23個類別，大家最熟悉的可能是防腐劑、膨松劑、香料（香精）、著色劑（色素）等，不太熟悉的比如加工助劑、營養強化劑等。其中香料種類最多，有1000多種，除香料以外大約300種左右。

無論天然還是人工合成的食品添加劑，其安全性都要站在同一起跑線上接受科學的檢驗，那是風險評估。只要通過風險評估，獲得批準并按規范使用，其安全性并無高下之分。廠家選擇天然來源或人工合成，更多的是取決于成本，因為兩者實現同樣的工藝目的�！啊睒撕灨�安全性無關，和“零添加”一樣只是營銷手段。

食品業內人士常說這樣一句話，“食品添加劑是食品工業的靈魂”，人們需要有正確的認知，不是盲目的人云亦云，媒體的放大宣傳并不一定是真實的，我們所需的是能自己認識，食品添加劑的濫用和違法添加都是違法違規，食品添加劑依舊有很長的道路要走。