菌類食物有哪些？

菌類食物是非常龐大的，而且它是無處不在的，現在已知的菌類食物都有大約10多萬種。菌類食物主要生活在環境比較廣泛，在水、空氣、土壤以至動、植物的身體內，它們均可生存。那我們來看下菌類食物有哪些？

菌主要有細菌、粘菌、真菌三類，我們常說的菌類食物是其中的真菌食物。例如：蘑菇、靈芝、木耳等等，但它們也不屬同類。菌類食物的營養價值是非常高的，而且含有比較多的蛋白質、碳水化合物、維生素，和一些微量元素，經常吃的話可以增加人體免疫力。

菌類可以分：

食藥菌：種類有耳類：木耳，銀耳，桂花耳等

非褶菌類：猴頭菌，靈芝等

傘菌類：平菇，香菇，草菇等

腹菌類：竹蓀，馬勃等

另外還有一些蘑菇、金針菇、油菇、樺樹菇、猴頭菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、茯苓、冬蟲夏草等等，這些也都是菌類食物。

菌類食物主要是高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質的特點，通過以上的了解可以明確的知道都有哪些是菌類食物了。