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苦竹筍怎么吃?有什么功效和作用?

來源:食品飲料招商網 食品飲料新聞資訊 | 2016-10-06 09:55:48 By 小杜 閱讀(1509)
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苦竹筍是一種非常常見的中藥材,有的人對它非常的熟悉,有的人對它非常的陌生?嘀窆S可以給我們提供各種各樣的營養物質,同時還能夠解決身體遇到的一些疾病,因此深受人們的喜愛。其實,苦竹筍不僅可以當做中藥材,而且也可以吃,那苦竹筍怎么吃?有什么功效和作用?我們一起來看下。

苦竹筍

苦竹筍顧名思義是非?嗟,一般比苦瓜還要苦,而且苦竹筍一般比平常的野竹筍要粗。那么,苦竹筍如何吃呢:

1、喜歡苦竹筍味道的人,一般都是拔來后,剝了殼子,直接切了炒。

2、還有一種方法,也可以讓苦竹筍去掉一點苦,但不可能完全去掉了,況且完全去掉了苦味推動這道菜本來的味道了。放在水中漂,越放久,苦味越淡,但是得注意溫度了,溫度較高的話不能在水中漂太久了,時間久的話會變質的。

3、一般素炒可以了,吃辣的人可以加入適應的辣椒。

苦竹筍除了炒之外還有很多做法,比如:燒、涼拌等等,風味獨特,苦中回甜。比較常見的苦竹筍做法有苦竹筍燒排骨、苦竹筍燒雞、苦竹筍炒肉、素炒苦竹筍、苦竹筍湯、涼拌苦竹筍等。

苦竹筍功效和作用:

苦竹筍主要生長在向陽山坡或平原,多為栽培。主要分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地?嘀窆S具有清熱除煩,除濕,利水之功效。常用于熱病煩渴,濕熱黃疸,小便不利,腳氣。

通過對苦竹筍的了解,我相信對很多人而言,如果需要的話,可以在平時的時候食用一些,相信一定可以有效的改善您的情況。

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行業分類:食材 | 核心內容:苦竹筍
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