蝦皮的營養價值

蝦在我們生活中非常的常見，也是很多人都非常喜歡吃的海鮮。那么有多少人知道蝦皮呢？說到蝦皮相信很多人都會想到是蝦的殼，但實際上不是的，蝦皮是一種小蝦被晾曬至干而成的食品，因曬干后肉不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺，因此得名蝦皮。而且蝦皮的營養價值非常的高，那么我們一起來看下，蝦皮的營養價值！

蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦，這種蝦的蝦肉很少，但是入口松軟，味道鮮美。而且蝦皮還有開胃、祛痰的作用呢。當今社會交通發達，蝦皮到處都可以買的到，價格也基本相同，蝦皮是普通老百姓補鈣的食物，蝦皮素有鈣的倉庫之稱，是補鈣佳品。

蝦皮的營養價值：

1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;

3、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥;

4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

還有一些問題需要注意：

1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用

2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦

3、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦

4、患有皮膚疥癬者忌食

雖然蝦皮營養價值高，也非常的好吃，但是吃起來也需要注意，以免對身體造成不好的影響。