國慶旅游熱 中秋月餅銷售或受影響

今年中秋與國慶節相遇，將對月餅生產和銷售帶來一定影響。而隨著市民在月餅消費方面改變觀念，加上今年原材料、人工成本上漲，眾多月餅企業將面臨重新洗牌，總體會出現減產。業內人士估計，月餅供應高峰期可能出現“斷檔”。

中秋夾在國慶間月餅營銷受影響

武漢揚子江乳業食品公司副總徐祥松表示，一般中秋節在9月中下旬，錯開國慶營銷，而今年中秋正好在長假中間（10月4日），一放假很多人都選擇出門長線旅游，中秋節氛圍被沖淡，這對于中小企業而言，月餅銷售會有一定影響。

“另外一個直接影響是企業招臨時工比較難�！毙煜樗筛嬖V記者，月餅保質期是60天，生產、銷售時間必須配合好，往年一般都是從8月開始生產，如果太早，天氣炎熱，會影響生產，而且8月找臨時工比較容易。

除了人工，原材料上漲也困擾月餅企業。雞蛋價格和年初相比，幾乎翻倍，包裝紙盒漲得更狠，與去年同期相比漲了80%。綜合成本上升，使得許多月餅生產企業不得不減產。記者在武漢幾家超市賣場了解到，20多家月餅企業表示今年產能只有70%，不能全力生產。

一般來說月餅越靠近中秋越便宜，而今年月餅的價格可能會比較堅挺。徐祥松直言，價格跟供需緊密相關，今年中秋可能出現高峰時期月餅斷貨的情況。

競爭利器是品牌打折促銷不靈了

記者昨日在中百、武商月餅賣場看到，不少外來的中小品牌打出了“買一送一”的促銷手段，有的一盒月餅賣到500元，打五折仍需250元，但購買者寥寥無幾。形成鮮明反差的是，揚子江等一線品牌雖然折扣很小，但仍是賣場的銷冠。在仟吉專賣店，記者發現，仟吉月餅價格一直堅挺，但消費者仍然不少。

月餅銷售打折，不再是吸引顧客的利器。喜歡吃甜食的楊小姐對記者說：“我更看重食品安全。如果某款月餅打對折，我會懷疑是不是有問題，反而不敢購買。相對來講，知名度較高的品牌月餅更值得信賴�！薄跋�費者越來越理性，對折扣沒那么關心了�！毙煜樗筛嬖V記者，市場對品牌月餅比較認可，前些年競爭對手一打折，他們的銷售額直接下降，而目前價格戰并沒有影響到他們的銷售，各大賣場與去年同期比，銷售額增長五成。

廠商面臨浪淘沙部分品牌已退出

“月餅市場年年洗牌，可以說是大浪淘沙�！苯�城一食品行業人士表示，武漢作為華中要地、全國中心城市，是各路商家的必爭之地。今年商超銷售的月餅品牌有40多個，其中半數為外地品牌�！霸谖錆h做月餅，真不好做�！痹撊耸刻寡�，一些外地廠商搶占市場最直接的手段是打折，差不多品質的月餅，價格標得更低。不過他坦言，這種做法久而久之也有弊端。有的商家賣一兩季跑，品質跟不上價格，傷害了消費者。

記者了解到，武漢本土一知名月餅企業長期憑著打折、促銷等手段搶占市場，最終還是賣不過原價月餅。這家企業因去年囤積過多月餅，資金鏈轉不動，最終關閉歇業，今年離開了月餅市場�！霸瓉碣u25.8元一斤的散裝月餅，打折9.9元一斤，結果無人問津，隔天改回原價還有銷量�！痹撊耸勘硎�，很多消費者內心都有比較，畢竟原料價格不低，打折打得太厲害，反而引起人們對月餅品質的擔憂。