山楂：冬季的養生高手

每當提起山楂，人們腦海里浮現的常常是一串串紅如瑪瑙、晶瑩欲滴的冰糖葫蘆，不論大人小孩，在叫賣聲中，經常會經不住誘惑買上一串。山楂到底有多好?

山楂性味酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效，有助消化油膩肉食積滯，而且善于化濁降脂，在治療高脂血癥中常用。臨床上，山楂復方制劑主要用于食積和心血管系統疾病。成方制劑保和丸、大安丸等用于飲食留滯，心可舒膠囊、山楂降壓丸、山楂降脂丸等用于心血管疾病(高血壓、高脂血等癥)。

山楂片繼承了山楂的優良功效，其健脾消食的效果是非常不錯的，還具有刮油的效果，如果想要瘦身的朋友可以在家試試用山楂泡茶感受山楂的消脂效果。山楂片對于有痛經的女性是一大福利品，泡水喝能獲得不錯的止痛調經效果。

山楂中維生素c含量大約為53mg/100g，可達到98mg/100g，這個含量是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，有美白祛斑的作用。

山楂含有大量的有機酸、果酸等，不適合胃酸過多的人食用，如果與紅豆、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調味食用，則溫和得多，不僅能夠助消化、降血脂，還有減肥功效。山楂也可以蒸食，方法是將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸。