豆腐西施重現江湖

辛苦娘子磨豆腐，辛苦娘子磨豆腐這是電影《大話西游》中，吳孟達扮演的狀元郎在離家3年金榜題名后，為了感謝家中兩位妻子辛苦賣豆腐給自己籌措趕考盤纏，而感謝兩位豆腐西施的話語。好吧，至少表面上表達的是個意思我們也來認識一位賢惠的豆腐西施吧。

記得小時候，家鄉的豆腐特別的香甜，像我這種特別喜歡吃豆腐的人，要是哪天沒吃上，覺得好像缺了點什么似的。如果趕上早上起床晚了，沒買到中意的那家，更是一件掃興的事了。，小編給大家分享一款新產品潤唐豆腐機，有了它，再也不怕沒有豆腐吃了。

傳統工藝，安全放心

現在，食品安全方面的一句話是別吃你奶奶沒吃過的東西。隨著科學技術的日新月異，現代食品工業中，許多傳統的吃食都有了新的生產加工工藝，這樣既節約了成本，也縮短了生產時間。但同時，加工方法的迥然不同，以及各種添加劑的添加，也讓人們對食品的安全問題產生了諸多質疑。

親手使用過潤唐這款豆腐機后，我們會發現，制作豆腐的步驟包括：泡豆、制漿、點鹵以及壓制等幾個部分，與咱們最傳統的手工豆腐制作工藝沒有本質的差異，也沒有用到什么讓人生疑的添加劑。而且，從選料、用水到制作過程都是自己親手完成的，至少衛生和食品安全方面還是比較令人放心的。

既是豆腐機，也是豆漿機

和現在很多新奇的小家電功能單一不同，這款豆腐機功能要多多了。首先，市面上我們可以買到的南豆腐、北豆腐、豆腐腦、內酯豆腐幾乎所有種類的豆腐，這臺豆腐機都能幫你制作出來。另外，選用不同的原材料，我們也可以制作出很多特殊的豆腐，比如使用黑豆，我們可以做出營養更佳的黑豆腐；用胡蘿卜汁、菠菜汁可以做出好吃又好看的五彩豆腐；甚至還可以用瓊脂和果汁制作果凍布丁。當然，如果你覺得做豆腐太麻煩，它也可以成為一臺不錯的豆漿機。由于本機使用了高速電機，物料被粉碎得更徹底，從而使制作出的豆漿濃度更高，營養成分溶出更充分，味道也更香濃。一機多用，這會讓我們的體驗更好，也無形中增加了產品的使用價值。

反復的加熱和研磨，減少了食物中毒可能

老人常說豆漿一定要煮透了再喝，這是為什么呢？原來，大豆中含有一種叫作植物紅細胞凝集素的物質，這種物質能夠破壞血液中的血紅細胞，人如果要攝入多了會損害機體從腸道中吸收蛋白質、糖類等營養成分的功能，嚴重者會引起中毒甚至死亡。雖然，充分的煮沸可以破壞這種物質，但煮豆漿時通常會有一種假沸現象，也是在豆漿加熱到80~90℃的時候，會產生大量泡沫，形成一種類似沸騰的假象，所以自制豆漿引起中毒的事件仍然不時發生。

用潤唐豆腐機我們完全不用擔心中毒情況的發生了，因為整個制漿過程，都是由微電腦控制的，在90℃以上對豆漿反復加熱和研磨，既降低了中毒的風險，也增加了豆漿的出漿率，設計貼心實用。

做豆腐是個技術活，做好不容易

鹵水豆腐、石膏豆腐、內酯豆腐、豆腐腦

不同的豆腐品種，制作技巧也不盡相同，有很多差別大家一定要分清，否則豆腐可不容易做成。例如，做石膏豆腐時，是要把充分化開的石膏倒入滾熱的豆漿中，再略加攪拌即可；而制作鹵水豆腐時，則要把用兩倍的水去溶解的鹵水事先倒入豆腐槽中，然后要把磨好的豆漿晾涼到94℃后，迅速地沖入到豆腐槽才行；另外，根據當地水質不同，同樣的用豆量，鹵水、石膏等點料的用料也是不同的，這要經過你反復的試驗，才能很好地掌握了�？傊�，做豆腐是件技術活兒，仔細閱讀說明、嚴格按照程序操作，外加多試幾次，才能做出好豆腐。

豆渣是寶，千萬別扔

好多人做完豆漿、豆腐后，副產品豆渣都會當作廢料扔掉，豈知，大家可是把寶貝扔掉了。大家都知道大豆中的營養成分非常豐富，大豆異黃酮可以調節內分泌，對女性非常有益；植物固醇、大豆磷脂能夠降低血膽固醇，預防高脂血癥；還含有大量的大豆低聚糖，不僅可以降低膽固醇，還能對糖尿病人的餐后血糖有良好的控制作用而這些功能性營養成分，絕大部分不是在豆漿里，而是留在了豆渣里面。說句不客氣的話，豆渣中的營養成分要遠高于豆漿或豆腐。

剩下的豆渣其實口感很細膩，我們可以和花椒油一起炒來吃，或者和面粉和在一起做成小餅子，少油煎一下，也可以做成豆渣丸子，都是別有風味的美食呢。