屈臣氏發布深層天然礦泉水梵凈靈水 入局礦泉水市場

我們都知道夏季是飲料的招商旺季，而且飲料市場競爭也越來越激烈。天然礦泉水是指，在地層深部循環形成的或經人工揭露的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水。在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定，含有標準規定的礦物質及限定指標。

而“梵凈靈水”源自世遺梵凈山，經十五層深巖，深達471米孕育每一滴水，蘊含稀有的鍶元素，和鈣、鎂、鉀等豐富礦物元素及天然偏硅酸，并且低鈉。該款產品銷售渠道包括電商平臺、便利店以及超市賣場等，目前京東中420ml*15瓶裝的產品售價為68元。

針對瓶身設計，在延續百年瓶蓋與水滴元素的基礎上，再塑了屈臣氏梵凈靈水天然礦泉水的全新經典瓶身。產品外包裝以梵凈山為原型，時尚小巧、簡約藝術，契合日常的各種飲水所需。

對于首次推出礦泉水產品，屈臣氏方面表示，今年推出梵凈靈水天然礦泉水，是為了滿足消費者對更高品質飲用水的消費需求，也豐富屈臣氏的產品品類組合。

屈臣氏發布深層天然礦泉水梵凈靈水 入局礦泉水市場在屈臣氏發布天然礦泉水新品之后，2019年6月21日，《食品安全標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）正式實施，標準正文內容從舊5頁縮減至新3頁，條款從8條縮減至4條。那么，具體內容都有哪些改變？這一改變對于含有此產品的企業又有哪些影響？

1、原料要求

修改水源要求，按照國際通行做法和我國行業實際情況，刪除了礦泉水源水中對錳、耗氧量的要求。

對礦泉水源水進行通氧曝氣以除鐵、錳是國內外礦泉水通行的一種處理工藝，所以取消源水對錳的要求。

耗氧量是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標，能間接反映水受有機污染的程度�？紤]到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況，并結合行業調查，所以取消了原料水源的耗氧量的要求。

2、感官要求

屈臣氏發布深層天然礦泉水梵凈靈水 入局礦泉水市場色度和渾濁度要求更高。將“色度”指標限值由15度下調到10度，將“渾濁度”指標限值由5NTU下調到1NTU。

3、界限指標

刪除界限指標中的碘化物指標。

4、限量指標

考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況，并結合行業調查，將產品耗氧量指標從3.0 mg/L下調為2.0 mg/L。

去掉原標準限量指標中的小于號，與限量的定義保持統一。

5、污染物限量

將舊版標準限量指標中的砷、鎘、鉛、汞、硝酸鹽和污染物指標中的亞硝酸鹽6個指標不再詳細列出，改為直接引用GB 2762的規定。

6、微生物指標

基于檢測方法GB 8538的更新，同時參考GB 19298-2014中微生物的采樣方案及其對大腸菌群和銅綠假單胞菌的要求，修訂大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌的限量要求及采樣方案，將這4項微生物指標限量要求修改為5個樣品均不得檢出，要求更加嚴格。

7、食品添加劑

增加了食品添加劑直接引用GB 2760的表述。

8、標簽

刪除標示產品類型的要求，即取消了“含氣和充氣型天然礦泉水”標示產品類型的強制性要求。

刪除條款8.1.2，即以后飲用天然礦泉水產品標簽上不得聲稱有醫療作用，要求更加嚴格。

9、其他

刪除舊標準中關于檢驗規則、包裝、運輸、貯存的推薦性條款。進一步明確了在水源地附近進行包裝的要求。

總體而言，新國標對多個指標（感官要求、理化指標、微生物指標）的要求更加嚴格。同時，對飲用天然礦泉水生產企業也提出了更大的挑戰。