國內高端水市場價格戰打起

包裝飲用水新國標實施以后，市場上銷售的“富氧水”“冰川水”“礦物質水”等概念水將退出市場。

新國標規定，包裝飲用水不得以水以外的一種或若干種成分來命名，不得標注活化水、小分子團水、功能水、能量水以及其他不科學的內容，但是天然礦泉水并不在此次國標規定的范疇之內。

除了天然礦泉水外，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。當水中添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調口味時，需在產品名稱的鄰近位置標注食品添加劑等類似字樣。

雖然新國標對包裝飲用水的標簽標識要求自2016年1月1日起正式實施，在此以前生產的包裝飲用水可以繼續銷售至保質期，但市場上有十多款水的生產家企業都存在玩概念的現象。

多家企業都在玩概念，而最多的莫過于“礦物質水”和“富氧水”。食品安全風險評估中心副研究員鐘凱表示，概念水中的營養物質與其他瓶裝水相比并無本質區別，并不存在哪種概念水更健康的問題。有些天然飲用礦泉水含量并不比自來水高，有的甚至不如自來水。

據了解，新國標出臺前已經有企業開始對產品包裝進行更改，“康師傅礦物質水”已經改成“康師傅優悅”，而“礦物質水”字號變得很小，而其他一些品牌目前尚無改變。

可口可樂有關負責人回應本報記者采訪時稱，可口可樂將根據相關食品安全標準對包裝飲用水產品要求，對包括標識在內的相關事項進行調整，確保符合新的規定。

值得注意的是，同樣是“礦物質水”，康師傅與屈臣氏每瓶水的價格相差三倍，同樣是天然飲用水的匯源和農夫山泉相差2.5倍。而高端水基本在3元以上，其中包括概念產品“富氧水”和以水源地而著稱的礦泉水，但礦泉水不同品牌的價格相差近三倍。

目前礦泉水的生產成本，純凈水的要高一些，但是生產礦泉水的廠家要繳納礦產資源稅，因此如何降低制造成本尤為重要。以康師傅為例，其所用瓶子比較薄，但必須要用好的生產線來生產，降低物料成本后必須靠規模量來提升效益，因此對于沒有規模、沒有品牌、靠概念炒作的企業來說是很難盈利的。

包裝飲用水新國標的實施，祛除了高端水領域概念水的現象。飲用水企業要想走得長遠必須扎扎實實做品質和良好的品牌宣傳。