武漢將實現從農田到餐桌全覆蓋、全環節的食品安全追溯

對于食品安全這個話題一直以來都是我們最關注的，食品安全的施行才是最重要的，下面讓我們來看一則關于武漢對食品安全追溯的問題。

據武漢市食藥監局食品流通處負責人李東林介紹，此前，武漢市農業局、武漢市食藥監局等部門曾建設過諸如“放心肉追溯系統”，但只是“信息孤島”。而在新建的體系中，一個平臺指的是城市肉類蔬菜追溯管理平臺，八大子系統包括：種養殖環節、屠宰場（廠）、批發市場、重點食品生產銷售、超市、標準化菜市場、肉品專賣店和團體采購追溯子系統。信息采集完畢后，將集成到城市肉類蔬菜追溯管理平臺上，體現在食品外包裝的二維碼里，供市民查詢，該體系預計在2017年年底建成。

作為鮮肉生產環節之一，增益供應鏈武漢公司已投入5000萬元進行改造。進入市場的每一片白條豬都會有自己的“身份證”（條形碼），信息被采集入系統，支持二維碼輸出。目前，武漢首批7家A類生豬屠宰場（廠）正進行系統升級和數據對接。

武漢“肉類蔬菜質量安全追溯體系”初建

其實，從2014年起，武漢已開始在本土的中百倉儲、武商量販、中商平價，以及家樂福等六大外資超市共計106家門店，“試點”在生鮮蔬菜、糕點上貼上二維碼。市民在下載“智慧眼”APP后，通過掃描即可查詢食品產地、農藥殘留檢測等信息，目前，試點門店已擴展到200家。

此外，在一些重點食品銷售門店，如仟吉、皇冠等15家食品生產企業，以及900余家連鎖直營門店，也已引入食品安全二維碼追溯系統。