不宜大量購買促銷食品 或已臨近保質期

每當去超市買東西的時候，都會聽到各種各樣的促銷聲音。然后只見促銷的食品攤位前圍觀了不少市民，其實大家不知道，促銷打折的食品大部分已經快要到保質期了，所以善意提醒廣大市民，遇到這類情況，一定不能購買太多。

為何肉制品、食用油、雞蛋保質期尤為關鍵？為什么日本食品分“消費期限”和“賞味期限”?昨日食藥監總局發布《食品安全風險解析》，解讀了食品“保質期”問題。

各國對保質期規定各不相同

保質期相當于企業針對產品對消費者給出的承諾--在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限。

日本食品保質期分“消費期限”和“賞味期限”.前者多用于容易腐爛的食品（如生鮮食品）上，表示在未開封的情況下，能夠安全食用的期限；后者多用于品質不容易變壞的加工食品，是能保證食品品質、味道的期限。

歐盟則規定，保質期分為“在此前食用”和“在……之前食用”.前者通常針對易變質食品，是指在保質期之后食用會威脅健康；后者則針對其他食品，指保質期之后食用口感和味道可能受影響。

肉油蛋最應注意保質期

專家提醒，肉制品、食用油和雞蛋這三類食品尤其應注意保質期。

“大部分保質期在半年的食品（主要是奶制品）物流走了一個月，能在貨架存在五個月，而正價賣的時間不超過三個月�！弊蛉諊鴥饶骋痪�品牌快消企業一位負責人告訴本報記者，基本上保質期兩個月開始，會展開各種買贈打折，爭取趕在有效期內將產品賣出去。

“這段時間買十分劃算，產品質量也安全，口感基本沒差別，但是不建議消費者大量囤貨撿便宜�！彼�透露，正常貨架擺放的都可以選購，但有的超市在露天環境下堆頭擺放，時間久了可能影響產品質量�！按蟛糠趾细癞a品的保質期都留有富余，意味著即使到期了也不一定馬上變質，所以消費者不必太擔憂�！�

10月CPI不及預期 短期或難上行

廣州日報訊 （記者周慧）昨日，統計局公布了10月份CPI和PPI數據，數據顯示，CPI同比上漲1.3%,PPI同比-5.9%,連續第44個月下滑，此前預期為-5.9%.從環比看，10月份食品價格環比下降1.0%,非食品價格環比上漲0.1%.

數據發布之后對匯市影響不大，分析員表示，這些數據仍在宏觀基本面的預期范圍內，在岸人民幣兌美元昨日收盤基本持平，報6.3618元，人民幣成交額增加18%,報144.2億美元。

民生證券宏觀分析師表示，年內豬價大幅反彈概率不大，通縮壓力進一步加大。專家表示，預計未來幾個月CPI難見顯著上行趨勢，將以走平或溫和回落為主，PPI的通縮狀態仍將持續。

豬肉價格持續回落

分析稱，10月份CPI漲幅低于預期，PPI跌幅超過預期，顯示有通縮風險。物價下行后企業實際融資成本居高不下，央行仍需降低社會融資成本，減輕中國經濟整體債務杠桿率。

民生證券宏觀分析師朱振鑫、張德禮認為，消費品價格漲幅繼續收窄。主要因食品項貢獻減弱。一方面，由于豬肉需求進入淡季，生豬供應加快，導致生豬和豬肉價格持續回落；另一方面，隨著秋冬季鮮菜的上市，鮮菜價格對物價的影響變小。

非食品價格全面回落

招商銀行[-0.86% 資金 研報]同業金融部高級分析師劉東亮指出，本次通脹數據中，值得關注的是CPI中非食品價格的全面回落，今年環比增幅僅有0.1%,且在過去幾年呈逐年下滑趨勢，其中的分項數據表現疲弱，家庭設備及服務、交通通訊、居住均為零增長，娛樂教育文化出現負增長。非食品價格由于剔除了易受到季節因素影響的食品價格，因此其趨勢更具有代表性。

對于未來的通脹走勢，考慮到需求中短期內會維持中性或偏弱，非食品價格環比偏弱的走勢大概率不會有明顯變化。

PPI“轉正”仍遙遙無期

民生證券指出，10月PPI與前兩月值持平。一是近期大宗商品價格企穩，疊加8月匯改后人民幣貶值，帶來一定的輸入型通脹壓力；二是中央加大穩投資穩增長力度，導致部分工業品需求企穩。但中期來看，PPI已經連續44個月負增長，未來轉正仍然遙遙無期。

匯豐大中華區首席經濟學家屈宏斌認為， PPI錄得-5.9%,工業部門，尤其是石油天然氣開采和黑色金屬等仍深處通縮困境。寬松加碼刻不容緩。

消費提醒

普通雞蛋的保質期有限，如存放過久，蛋清中存在的殺菌素將消亡，微生物侵入雞蛋內生長繁殖，使蛋內成分腐敗、變成流質。經這一過程后，雞蛋中可能產生沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，變質的雞蛋，算經煮熟、油炸也不能食用。