瑞典鯡魚罐頭有多臭，鯡魚罐頭為什么這么臭？

世上逐臭之夫何其多，瑞典人在夏天流行進食鹽腌的鯡魚罐頭，由于食物氣味奇臭，食客要在室外進食，現在已被公認為“世界第一臭味”。那么瑞典鯡魚罐頭有多臭？鯡魚罐頭為什么這么臭？下面就隨小編一起深入了解吧。

瑞典鯡魚罐頭有多臭

在8月的夏季，瑞典的天氣經常陰霾不定，但在陽光燦爛的日子，當地人都喜歡在室外進食鹽腌的鯡魚罐頭（Surstromming）。這種地道食物的特色是氣味奇臭，東南亞果王榴連、冰島的沙封鯊魚和挪威的泥封魚「Lutefish」，統統不是其對手，被選為「最難以想像的最臭食物」。

瑞典人在5月和6月捕捉鯡魚，并在濃鹽水腌浸，再放於大桶內置於太陽下進行發酵，并放入罐出售。由于惡臭難忍，餐廳的侍應要在水中開罐頭，以免臭味四溢。當地人則選在室外開罐頭和進食，但腌鯡的氣味實在難忍，鄰居和路人均要掩鼻。即使如此，瑞典人仍計劃將這種地道食物出口。

鯡魚罐頭食用禁忌

1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

2、不要再封閉的環境內開啟罐頭，不然后果很嚴重。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5、在享受完美食后，切忌要將罐頭盒密封好后在丟棄，以免影響市容環境。

6、打開后一定要吃完，不要浪費食物。

鯡魚罐頭好吃嗎

吃下去奇臭無比，但是魚肉很嫩。