中華著名老字號-- "全聚德"，創建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，"全聚德"被國家工商總局認定為"馳名商標"，是我國第一例服務類中國馳名商標。
"不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"在百余年里，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為"中華第一吃"。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為國宴。
1993年5月，中國北京全聚德集團成立。1994年6月，由全聚德集團等6家企業發起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都旅游集團、全聚德集團、新燕莎集團實施戰略重組。首都旅游集團成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的第一大股東。2005年1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為中國全聚德（集團）股份有限公司。隨即，中國全聚德（集團）股份有限公司進一步收購了聚德華天控股有限公司30.91% 股權，與北京華天飲食集團并列成為聚德華天控股有限公司的第一大股東。2007年4月，北京著名老字號餐飲企業仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進入全聚德股份公司，至此中國全聚德（集團）股份有限公司已發展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字號品牌的餐飲聯合艦隊。
北京全聚德仿膳食品有限責任公司，是中國全聚德集團股份有限公司下屬的全資子公司，于2009年11月12日注冊登記，前身是北京全聚德配送中心和北京全聚德仿膳食品生產基地。
公司現有員工400余名，設有A、B兩個廠區，分別坐落在大興舊宮和通州潞城食品工業園區，占地總面積4萬平方米。公司擁有先進的信息管理平臺和GPS車輛定位系統，不同噸位的保溫、速凍、低溫冷庫及數十輛冷藏、保溫運輸車；建有現代化的食品生產加工基地，引進的多條國外先進食品加工生產線，建立了功能完善的食品衛生安全檢測實驗室，取得了調味料類、其他糧食加工類、速凍食品類、糕點類等四個食品生產許可證，并通過了ISO9001：2008；ISO14001：2004；ISO22000：2005三項管理體系認證。
本公司是集食品加工、產品銷售、物流配送于一體的經濟實體�，F擁有一支龐大的銷售人員隊伍和銷售網絡系統，擁有一大批生產技術骨干和研發人員。生產全聚德品牌的荷葉餅、春餅、空心燒餅、甜面醬；仿膳品牌的湯圓、宮廷糕點以及全聚德集團旗下四大品牌的月餅等四大類上百個品種的各類食品。在北京擁有近500家成熟的商超銷售網絡、專賣專柜系統，外埠區域代理業務也快速增長，銷售的全聚德品牌烤鴨類熟食制品、仿膳品牌月餅已占據相當的市場份額。年銷售真空烤鴨280萬只。另外公司還擔負著全聚德集團各直營、連鎖企業所需鴨坯、餅、醬、酒水、餐飲用具等原料產品的統一采購及配送工作。近兩年食品公司的月餅、鴨類產品進入了首旅集采平臺，公司生產的月餅得到了多家首旅集團酒店的認可。
公司的服務宗旨是：以特色產品為引領，以誠信服務為先導，實現互利共贏。
