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社會不斷的改變，市場也不斷的擴大。然而說到土耳其，絕大多數人會想到異域風情的伊斯坦布爾、壯麗的博斯普魯斯海峽以及令人震撼的卡帕多奇亞，其實土耳其的干果也是享譽全球，尤其是杏干、無花果干、葡萄干以及開心果這四種優質產品。
原色、原味、原生態，是這兩款產品特點。橫跨歐亞的土耳其，屬于典型的地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，是適合無花果生長。據說，20%國土被無花果樹覆蓋，西部是土耳其產地，其中，艾登地區更是全球無花果干原料品種之一。
明媚的陽光，肥沃的土壤，讓土耳其和她的鄰居們成為了歷史上有名的干果產地。土耳其不僅是世界的干果生產者和出口者，更是世界干杏生產的領頭羊，以70%的市場份額冠絕全球。葡萄干、李子、黑加侖、蘇丹娜白葡萄、桑椹與桃果，土耳其的廣袤土地上遍布珍果，無愧于其干果的美譽。
土耳其干果簡介:
土耳其在全球干果出口市場占有25%的份額
鮮葡萄種類多達1200種
葡萄年產量400萬噸
蘇丹娜白葡萄干生產與出口量居世界首位
干杏生產與出口量亦為世界首位
葡萄干生產量達世界總量的25%
干杏產量達10.3萬噸
土耳其干杏產量占世界總產量的68%
無花果干生產與出口
獨占世界無花果干生產量50%強
約45%的土耳其有機農戶參與到干果產業中
葡萄干主要出口目標國：英國、德國、荷蘭
歐盟是土耳其的干果市場
無花果干主要出口目標國: 法國、德國、美國
進口商選擇土耳其干果的10個理由
品質出眾，出口全球
，不加砂糖，陽光曬制
每粒干果都由專業工人精挑細選
現代化的生產設施
嚴格的生產衛生管控，依照國際質量保障標準生產
以其濃郁的香氛聞名世界
以強勁的產業勢能助力跨洋出口，出口經驗豐富
不同的出口形式，滿足各類干果產業原料要求
地處周邊市場中心地帶，運輸快捷
高質量的干果在膳食結構中的地位日益重要
除了當零食吃，還很適合制作甜點和沙拉。比如，在土耳其當地，杏干除了做零食，還常被用在早、晚餐中，拌在新鮮的沙拉，或者燉湯放幾顆杏干，都是不錯的選擇。而軟糯、甘甜的無花果干，含有豐富果糖和葡萄糖，制作更健康甜品。
作為土耳其重要出口產品，當地干果生產企業嚴格遵循食品安全規定，例如BRC全球標準以及IFS食品標準等，與提供好零食良品鋪子不謀而合，為消費者品嘗美味、健康、營養、安全的干果美食。
