安徽省有關部門提醒:如何挑選美味的螃蟹

相信每個人對螃蟹都非常的熟悉，每年到中秋節國慶節前后都是吃螃蟹的時候，而且也是吃螃蟹的高峰期，安徽省市場監管局向廣大消費者發出食品安全消費提示，提醒如何挑選“蟹”。

一選活，即只選活蟹。無論是海水中生長的梭子蟹還是淡水中生長的大閘蟹，購買時都要選活的（加工調味醉蟹及冷凍雪蟹等除外）。

二辨雌雄。農歷九月、十月分別是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉豐黃滿膏肥的時期，尖臍的是公蟹，圓臍的是母蟹。

三看外觀。新鮮的螃蟹其外殼堅硬完整、有光澤，紋理清晰，眼柄會靈活閃動，反應敏捷，蟹腿齊全且與軀體連接緊密，活力旺盛，仰置后能迅速翻身。

四掂重量。如果幾只蟹的個頭差不多，選份量重的較好。

此外，為了避免節后綜合癥，應多喝清淡的雜糧粥，多吃燉煮焯拌的蔬菜，主食、肉類應適量減少，不吃或少吃零食，讓胃腸和肝腎等器官得到充分休息。當然，還要及時調整生物鐘，保持早睡早起、適量運動的好習慣，以便假期后可以迅速地投入到學習和工作中。

省市場監管局提示廣大消費者，如果發現食品安全違法行為或發生疑似食物中毒，及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。