市場分析
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USDA參贊：2013/14年度印尼大米進口激增88%
據美國農業部海外農業局發布的最新參贊報告顯示，2013/14年度印尼將進口122.5萬噸大米，比上年的65萬噸增長約88%。不過參贊的大米進口數據要低于印尼政府預測的140萬噸，因為政府年初推出新的大米進口規定后，私營公司的優質大米進口量下滑。 詳細>>
大米2014/12/5 -
海底撈式O2O：如何將“變態服務”延續到線上
海底撈，一個以極致的服務讓人記住的名字。這家擁有100家分店的火鍋連鎖企業，讓每一個進店消費過的顧客都可以隨口說出一兩個關于海底撈變態服務的案例，我們熟悉海底撈的故事，卻看不懂它的全部。 詳細>>
海底撈2014/12/3 -
餐飲O2O平臺：在虛火中默默進化
餐飲業O2O平臺的群雄混戰，既是市場從無序到有序的必然，也是O2O橫空出世，推動整個餐飲行業重新洗牌的一個過程。從發展趨勢上看，餐飲O2O平臺在餐飲行業中的地位，將由外掛到嵌入再到整合，在餐飲產業鏈中也將由配角變成主角，并重塑整個餐飲業。從這些年餐飲O2O平臺的演化歷程中，我們不難看出未來的走向。 詳細>>
餐飲O2O2014/12/3 -
餐飲O2O最大機會在于定義產業價值鏈
餐飲O2O最大機會在于定義產業價值鏈。通過建立品牌評判標準，樹立企業在市場中的權威性及指導性，引領中國餐飲產業革新，實現產業標準化、連鎖化、原材料可追溯、整體產業鏈水平的提升。 詳細>>
餐飲O2O2014/12/3 -
凍酸奶會成為下一個冰淇淋市場嗎？
美國人像蘋果派這種說法并不全對。長久以來，美國人最愛吃的甜點不是蘋果派，而是冰淇淋。這種冰凍美食會引起人們對兒時夏日的無盡懷念--跳過噴水池、赤腳在草坪上奔跑、去一路追趕街上經過的卡車，卡車上的擴音器在（一遍又一遍，沒完沒了地）播放同一首像是狂歡節上的曲調。 詳細>>
凍酸奶2014/12/3 -
老干媽如何狙擊“老干爹們”？
往往我們去超市買老干媽辣醬的時候，老干爹就如同捆綁經營似的與老干媽擺放一處銷售。潛意識里，我們會以為老干爹是老干媽的系列產品，或者與老干媽沾親帶故，殊不知，雖同處一個城市，兩者卻毫不相干，甚至不共戴天。 詳細>>
老干媽2014/12/3 -
來一火：火鍋外賣O2O有未來
成都有家火鍋外賣公司叫來一火，于2013年11月獲得中路資本天使輪投資。近日，通過專訪來一火執行總裁李聘熙，筆者獲悉，來一火定位為火鍋品類外送服務平臺，為消費者提供火鍋相關產品及體驗式服務，是成都熙御網絡科技有限公司旗下經營管理項目。 詳細>>
火鍋2014/12/3 -
啤酒“口水之戰”和“圈地運動”何時休？
中國啤酒業歷經百余年發展，產銷量從建國初期的不足7000噸到2013年產銷量突破5000萬千升，增長了七千多倍，鑄就了連續12年穩居世界首位的輝煌成就。市場調研公司歐睿國際的一項報告顯示，中國將在2017年趕超美國，成為世界消費額最大的啤酒市場。然而近兩年，中國啤酒行業正在經歷一些激烈的競爭，比如網絡口碑的競爭、行業的兼并熱潮等等。 詳細>>
啤酒2014/12/3 -
魚粉價格暴漲，會給水產業帶來什么？
十一過后，魚粉市場爆發出超強威力。數據顯示，秘魯超級蒸汽級別報價高達14500元/噸，個別報價更高，相比十一前上漲了2500元，比年初上漲了5000元。而造成魚粉此番暴漲的直接原因，就是秘魯中北部沒有了魚。對此，魚粉海洋研究院建議暫停這個捕季一直到下個捕季之前。如此一來，未來6個月秘魯魚粉供應緊缺將進一步加劇。 詳細>>
魚粉2014/12/3 -
快時代真的就要“快食代”么？
“快時尚”、“快文化”、“快生活”…… 在這個高節奏、高效率的時代，似乎所有的一切都與“快”掛上了鉤。人人都信奉著“時間就是金錢”的鐵律，努力地忙碌著，連吃飯都得首選快餐，似乎不快就不時尚，不快就是落伍，用充裕的時間悠閑地吃頓飯已經是一件很奢侈的事情。 詳細>>
快餐2014/12/2 -
蛋品協會稱未來十年中國雞蛋加工產品將會激增
從近日召開的第二屆國際蛋品研討會上獲悉，IEC（世界蛋品協會International Egg Commission）預測2025年我國的加工蛋制品占比將達到30%。而與會專家和企業代表們也達成這樣的共識，“我國蛋加工產業未來將在功能性、個性化、休閑、餐飲預制品等蛋制品開發以及生物、醫藥應用等方面取得突破�！� 詳細>>
雞蛋2014/12/1 -
中國餐飲業的連鎖路徑選擇
隨著市場經濟的日益完善和人民生活水平的不斷提高，餐飲業的發展似乎并不那么順利。人們的口味越來越挑了，要求也越來越高了，隨之而來的是餐飲業越來越難做了。這不禁讓讓企業感到困惑，問題到底出在哪里？歸根結底，是三大瓶頸澆滅了消費者的欲火。 詳細>>
餐飲2014/11/26 -
星巴克咖啡價格表【最新】
是星巴克引以自豪的經典。這種傳統經典--濃郁的濃縮意式咖啡經大量蒸奶調和，其上覆蓋一層輕盈的奶泡。在品嘗該種咖啡時，你可以佐以糖漿（根據自己的口味，選擇香草類、焦糖類或杏仁類糖漿），制作出風味絕佳的飲品。 詳細>>
星巴克2014/11/26 -
進口零售電商野蠻生長
隨著普通消費者對跨境網購認識的逐漸普及和深入，進口零售電商的市場滲透率和市場規模仍會在未來幾年里進一步迅速上升和擴大。進口零售電商產業是電商行業最后一塊廣闊的處女地，這是行業內盡人皆知的秘密。然而，這塊荒蠻疆域的地形和散布其中的物種又是如此錯綜復雜，往往讓身處其中的人生出迷惑之感。 詳細>>
電商2014/11/26 -
2015年中國零售業發展預測
要在這樣一個所有企業都在一門心思地想要顛覆世界的錯綜復雜的環境里，對一個行業的發展做出較為精準的預測，本身就是一件非常困難的事情。不過，回眸過去幾年中國經濟結構調整的歷程，我發現，與地產、金融、制造等行業遇到危機時更多只能期待政策來就市不同，零售業雖然難過，多重壓力下卻始終是可以自力更生的一個行業。 詳細>>
零售業2014/11/26 -
生態鏈條斷裂 中小酒企日子難過
訂單比去年跌了近50%,這是剛剛結束的第四屆中國（貴州）酒類博覽會傳遞出的數據。長期關注白酒行業的銳財經行業分析師劉江遠9月16日對記者說道，他剛剛從貴陽回來，總體的感覺是，酒企的冬天遠沒有結束。 詳細>>
酒企2014/11/24 -
誰推高了高端水？
恒大：恒大冰泉，長白山天然礦泉水；康師傅：你廠在我隔壁近期，一則有關礦泉水的段子在網絡上頗為流行。盡管國產高端瓶裝水品牌眾多，但在宣傳上都重點強調優質水源，而來自同樣的水源地，不同品牌的產品價差可達一倍。 詳細>>
高端水2014/11/24 -
白酒“拼跌”為哪般？
五糧液日前發出激勵新政，據稱其經銷商拿貨價相當于576元。這是五糧液在繼今年5月將52度水晶瓶出廠價從729元/瓶調至609元/瓶之后的再次紆尊降貴。 詳細>>
白酒2014/11/24 -
五糧液：深度調整任重道遠
五糧液尚未公布半年報，但五糧液上市公司一季報顯示：五糧液營業收入67.20億元，同比下降22.54%.據了解，這是五糧液上市12年以來交出的最差成績單。對于從2011年以來便接掌五糧液集團的董事長唐橋而言，五糧液已經開始放下身段進擊中低端市場。 詳細>>
五糧液2014/11/22 -
葡萄酒商家瞄準女性市場
葡萄酒市場競爭日漸白熱化，酒商開始寄希望于細分市場，開發針對女性消費者和年輕群體的小品類酒。如國內最大葡萄酒進口商卡思黛樂推出果味低度葡萄酒，以幾十元到百余元的親民價瞄準了年輕群體。無獨有偶，百潤股份擬收購上海巴克斯酒業及其知名雞尾酒品牌銳澳，進軍雞尾酒業。 詳細>>
葡萄酒2014/11/22